Tras encenderse el alerta en la región por casos de triquinosis, desde distintas áreas municipales como la Secretaría de Salud y el area de Bromatología informaron respecto a medidas de prevención.

En este marco, confirmaron a BerissoCiudad que ya se manifiestan 13 casos positivos en lo que respecta a la Región Sanitaria XI, de los cuales dos son de la ciudad de Berisso.

De acuerdo a lo establecido por el bromatólogo Cristian Adriani, se están realizando los estudios correspondientes para determinan dónde contrajeron la enfermedad.

Están involucrados los distritos de Berisso, La Plata, Ensenada, Ranchos y Arana.

Cómo información útil, vale resaltar:

¿Cómo se puede prevenir?

Para evitar contraer triquinosis es importante:

---) Consumir carne de cerdo y derivados frescos y bien cocidos (es decir, cocinándolos hasta que desaparezca el color rosado).

Tener en cuenta que salar o ahumar la carne no es suficiente para matar al parásito.

---) Adquirir los productos derivados, chacinados y embutidos (como jamón, panceta, longaniza, chorizos) solamente en comercios habilitados.

---) Verificar en la etiqueta que hayan sido elaborados por empresas autorizadas donde se especifique marca, identificación del lote, fecha de elaboración y vencimiento, identificación del establecimiento elaborador y registro ante la autoridad sanitaria. La venta callejera de estos alimentos está prohibida.

¿Cuáles son sus síntomas?

Las personas pueden presentar: fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, hinchazón de párpados y picazón.

Cuanto más temprano se detecte, más rápida y efectiva es la cura.