La caída del consumo que atraviesa el país también impacta en los comercios de cercanía y las panaderías de Berisso no son la excepción. En una recorrida realizada por este medio en distintos barrios de la ciudad, comerciantes coincidieron en que las ventas bajaron considerablemente en los últimos meses.

Según datos del sector panadero, el consumo de pan llegó a caer cerca de un 45 por ciento en la provincia de Buenos Aires, mientras que productos como facturas y panificados dulces registran descensos aún mayores. 

En diálogo con BerissoCiudad, desde una panadería ubicada sobre Montevideo señalaron que el movimiento ya no es el mismo que hace algunos años.

“La gente sigue comprando, pero mucho menos. Antes se llevaban un kilo de pan, ahora piden medio o incluso un cuarto”, explicó uno de los comerciantes.

En el mismo sentido, otro trabajador del rubro remarcó que el cambio en el consumo se nota sobre todo en los productos dulces.

“Las facturas se venden mucho menos que antes. Muchos vecinos vienen solo por lo básico porque el bolsillo no alcanza”, sostuvo.

La situación se repite en otros puntos de la ciudad. En una panadería ubicada sobre avenida Génova, indicaron que el movimiento bajó especialmente durante la semana.

“Se nota mucho la caída del consumo. Tratamos de mantener los precios lo más que podemos porque sabemos que el vecino la está pasando difícil”, comentó el dueño del comercio.

Desde el sector panadero explican que la combinación entre suba de costos y menor poder adquisitivo golpea directamente a los negocios de barrio, que además deben afrontar aumentos en servicios, alquileres e insumos. 

Aun así, los comerciantes locales aseguran que buscan sostener la actividad y acompañar a los clientes habituales.

“Tratamos de no trasladar todo el aumento al precio porque sabemos que somos un comercio de barrio y vivimos de los vecinos”, concluyeron.

La realidad que se observa en Berisso refleja una tendencia que se repite en distintos puntos de la provincia: menos consumo y panaderías que intentan sostenerse en un contexto económico complejo.