BerissoCiudad habló con los protagonistas en vivo desde la apertura de la 23ª Fiesta Provincial del Vino de la Costa, que comenzó este viernes y reunió a productores locales en una jornada marcada por la expectativa, la tradición y el trabajo de quienes sostienen uno de los emblemas de nuestra ciudad.

Principalmente hablamos con el puesto del Vino de la Costa, donde Jessica Verón destacó el esfuerzo que hay detrás de cada botella. “El detalle pequeño es el trabajo dedicado que hay detrás de todo esto, porque uno ve acá lo que es la botella, el envase, la etiqueta, todo, pero el trabajo que hay en familia, en los viñedos, es increíble”, señaló. También remarcó el comienzo de esta nueva edición: “Se arranca con una gran expectativa, creo que es la primera vez que se reabre un día viernes a la mañana, y de a poco la gente va llegando”.

Tambien dialogamos con Aimé, técnica en agroecología e integrante de la Cooperativa del Vino de la Costa, quie explicó que la cooperativa lanzó “esta edición limitada de vinos con uvas agroecológicas, vienen de la Quinta de Pancho, que es un establecimiento que ya tiene más de 100 años, y tiene certificación agroecológica por parte del Ministerio de Desarrollo Agrario”.

Sobre el método de producción, precisó que “que sea agroecológico quiere decir que es respetuoso del ecosistema monte, y no se utilizan pesticidas”, además de subrayar el valor de la participación de jóvenes, mujeres y estudiantes en este proceso.

La fiesta ofreció vinos jóvenes elaborados en huevos de concreto, opciones sin azúcar, vermú con uvas Isabella y Niágara, y otras propuestas que acercaron al público la identidad productiva del distrito. Con precios accesibles y degustaciones para conocer cada variedad, el Vino de la Costa volvió a ocupar el centro de la escena como parte del patrimonio y el orgullo local.