BerissoCiudad dialogó con un productor local y socio reciente de la Asociación Productores Apícolas de Berisso (APABE) para contar cómo se prepara la comunidad para la Fiesta del Vino, actividad que este año convoca a los vecinos y productores de la región tras la cosecha de principios de año. En el contexto nacional de revalorización de circuitos cortos y ferias regionales, estas celebraciones funcionan como motor económico y encuentro cultural para los barrios de Berisso.

Sebastián mencionó que la asociación APABE tiene "muchos años" de presencia en la zona y mantiene una asistencia constante a la fiesta: explicó que, aunque él sea socio desde hace poco, los productores están "siempre" participando, un dato que confirma la continuidad institucional del encuentro.

La producción, dijo, implicó un trabajo intenso: la cosecha se completó a principios de año y desde hace varios días vienen procesando, envasando y cremando la miel para llegar a la fecha con producto fresco y en buen formato.

Sobre la oferta, detalló que la variedad cremada está teniendo muy buena recepción: “la cremada está saliendo bastante porque no es tan común y es muy rica, muy placentera al paladar”, explicó, y agregó que su textura la vuelve ideal para untar aunque también puede consumirse a cucharadas como cualquier miel. Esa combinación de novedad y tradición, señaló, es lo que atrae a la gente.

En la práctica, la propuesta que llega desde los puestos y la asociación se traduce en una feria donde hay de todo: productores locales, productos artesanales y un espacio para compartir en familia.

Recomendó a los vecinos que no dejen de pasar, que se acerquen a conocer la producción regional y apoyar a los comercios y productores de la zona.