BERISSO, Mayo 13 (www.BerissoCiudad.com.ar) El presidente de la Asociación de Entidades Extranjeras, Gerardo Apcarián, habló con BerissoCiudad en Radio, ésta vez como integrante de la Asociación de Cerveceros Artesanales y productor local de la bebida, sobre la Fiesta de la Cerveza Artesanal que se realizó el pasado fin de semana en el Gimnasio Municipal.

“La bebida del festival fue una producción Premium, en las maltas no hay químicos, acá sí tiene el tiempo justo la cerveza, si no pasan 30 días no se puede consumir”, comenzó señalando.

“Berisso tiene capital humano para hacer lo que hizo con el Vino de la Costa, con los inmigrantes y esta es una nueva alternativa que convoca mucha gente, es un ambiente familiar, de juventud. Yo me fui muy conforme con el ambiente”, afirmó.

Asimismo, Gerardo Apcarián indicó que “para este mismo evento, el año que viene con una fecha fija y dos meses de anticipación para programarlo,  el gimnasio quedará chico. Vino mucha gente de afuera, del Gran La Plata”.

“No hubo una sola persona que estuviera en condiciones de decir que le hizo mal la cerveza o se emborrachó. Los pequeños baches que aparecieron fueron porque ésta fue la primera fiesta, porque tuvimos que cambiar las fechas por el tema de la inundación y los festejos patronales de Ensenada”, comentó. 

Y expresó: “yo como berissense quiero que nuestra ciudad tenga un montón de emprendimientos, que son la base del trabajo genuino”.

Tras preguntársele cómo les fue con la venta a los productores en general, el entrevistado contestó: “fue muy positivo. Por ejemplo, Luis Stangatti (jefe de Gabinete) entró como uno más a visitar el evento y me dijo: cuánta juventud, qué lindo ambiente; lo mismo ocurrió con Adriana González (subsecretaria de Producción)”.

“Ésta es la primera fiesta que tiene éste formato. Yo ya tengo un montón de ideas para agregar en la segunda edición, como por ejemplo una Reina de la Cerveza, como pasa con el Festival de la Vendimia”, adelantó.

“Todo se puede hacer en la medida que haya ganas, gente que quiera producir. Las PyMEs son las que en definitiva levan, como pasó con Europa y Alemania. Ésta es la manera de empezar con un proyecto que algún día puede ser el sustento de tu vida”, expuso.

Con respecto a Berisso Cerveza Artesanal, su productor aseguró que la venta también fue muy positiva: “estoy muy contento. Llevar el nombre de la ciudad con el logotipo que tiene parte del escudo de Berisso, el slogan que dice: Tierra de Inmigrantes y en la parte posterior de la botella hay una reseña histórica de la fundación de la ciudad y la llegada de nuestros abuelos”.

“La cerveza cambió hace 10 mil años la historia de la humanidad, nadie puede acreditarse la autoría, puede haber distintas formas de hacerla. Como por ejemplo el lúpulo, que se implementó en Alemania. A pesar de esto, cualquier persona puede producir cerveza en su casa, teniendo la malta, las recetas”, explicó.

Finalmente, retomando el tema principal, Apcarián definió que “hubo mucho esfuerzo en esta fiesta, la cerveza estaba refrigerada de distintas maneras, hubo mucha creatividad, fue muy artesanal todo”. (www.BerissoCiudad.com.ar)