La secretaria de Producción de la Municipalidad, Cecilia Paris dialogó con FM Berisso Ciudad sobre la organización del primer Festival del Alfajor en la ciudad, los avances en la obra del frigorífico y la compleja situación del empleo en el distrito.

En relación al evento, Paris destacó que la iniciativa surgió de manera espontánea durante la Fiesta del Vino del año pasado, cuando productores locales comenzaron a notar el interés del público por sus productos. “Fue una idea que empezó a tomar forma entre emprendedores y alfajoreros, entre ellos Gabriel Amato, que venía de ganar una competencia importante, y así nos contactamos con los organizadores del Mundial y Campeonato del Alfajor”, explicó.

“El festival se realizará con entrada libre y gratuita, contará con la participación de 40 productores de todo el país, principalmente de la provincia de Buenos Aires, aunque también llegarán emprendedores desde distintos puntos, incluso desde la Patagonia. Durante el fin de semana, los que vengan podrán disfrutar de degustaciones, masterclass, venta de productos y una competencia en cinco categorías”, detalló.

La programación incluye actividades durante sábado y domingo desde el mediodía hasta la noche. “Uno de los momentos más esperados será la premiación de los mejores alfajores el sábado por la noche. El domingo se realizará el corte de un alfajor gigante que será distribuido entre el público. También habrá espacios recreativos, patio de juegos, food trucks y emprendedores y artesanos locales”, informó. 

“Es una propuesta pensada exclusivamente en torno al alfajor, por eso no habrá shows musicales, para no distraer la atención de las capacitaciones y presentaciones de los productores”, remarcó.

Un punto clave que resaltó la funcionaria es el acompañamiento a los productores locales: “Logramos que todos los emprendedores de Berisso, ya sean alfajoreros o rubros afines como miel, chocolate o mermeladas, puedan participar de manera gratuita. En este contexto económico, cualquier oportunidad de venta es fundamental”, dijo.

Además del impacto comercial, el evento también apunta a fortalecer el turismo local. “Va a venir mucha gente que no conoce Berisso y eso genera movimiento económico en distintos sectores como gastronomía, alojamiento y servicios. El Festival del Alfajor llega en un momento donde generar trabajo es clave”, señaló.

Respecto a la continuidad, Paris se mostró optimista. “Es la primera vez que se hace en la ciudad, pero creemos que tiene mucho potencial para repetirse en los próximos años”, indicó.

Por otro lado, trazó un panorama preocupante sobre la situación laboral en el distrito. “Estamos muy mal, peor de lo que imaginábamos. Es muy duro ver cómo crece la cantidad de personas que se quedan sin trabajo. Hoy muchas empresas producen menos porque los productos importados son más baratos, aunque de menor calidad. Eso impacta directamente en el empleo”, alertó.

Asimismo, remarcó que ni siquiera los rubros que venían resistiendo mejor, como algunos sectores industriales o alimenticios, logran sostener niveles de actividad. “No hay un sector que esté realmente fuerte. Incluso el alimenticio, que siempre se mantiene, también está sintiendo el impacto porque el consumo cayó y la gente prioriza lo más económico”, detalló.

En este contexto, el municipio trabaja en la generación de oportunidades laborales mediante acuerdos con empresas y sindicatos, aunque reconocen las dificultades. “Antes gestionábamos empleo, hoy prácticamente lo rogamos. La situación es muy compleja”, expresó.

Finalmente, Cecilia Paris vinculó la crisis local con el escenario nacional. “Las políticas actuales están afectando el desarrollo productivo y eso repercute directamente en el empleo. Desde la Provincia y los municipios se hacen esfuerzos, pero cada vez es más difícil sostenerlos”, concluyó.