Ubicada sobre avenida Montevideo y 15, y con 13 años de trayectoria en Berisso, Camossigue abierta en un contexto complejo para las ventas.
BerissoCiudad se acercó a dialogar con Soledad, empleada de la histórica bombonería Samos, para conocer cómo atraviesa hoy el rubro de la chocolatería en la ciudad. Ubicada sobre avenida Montevideo y calle 15, y con 13 años de trayectoria en Berisso, la bombonería sigue abierta en un contexto complejo para las ventas y la reposición de mercadería.
Soledad contó que "la venta viene más o menos, con una actividad que ronda apenas el 20 por ciento de lo habitual". Según explicó, lo que más se lleva la gente son los bombones, especialmente en presentaciones clásicas como cuartos y canastitas, que continúan siendo las opciones más elegidas por los clientes.
También señaló que una de las mayores dificultades para sostener el negocio es la reposición de stock. En ese sentido, describió un escenario en el que los costos suben, pero los precios no pueden acompañar ese incremento, lo que obliga al comercio a trabajar con mucho cuidado para no perder ventas.
Además, remarcó que los insumos y materiales de producción aumentaron de manera considerable. Por eso, la estrategia pasa por resistir, mantener la calidad y seguir ofreciendo productos que todavía encuentran demanda entre los vecinos de Berisso.
