BERISSO, Julio 09.-(BerissoCiudad.com.ar) Este sábado se realizó el concurso de vino y dulces, estos constan de un jurado especializado que durante un determinado tiempo se sientan a catar los productos que están participando de la competencia.

La cata de vino, inició pasadas las 14.30 horas, con el fin de encontrar el ganador de la noche, las categorías fueron dos, Vino de la Costa, Blanco y Tinto, cabe destacar que dentro de los blanco ubicaron a los vino Rosados. Por otro lado se presentaron los vinos Caseros, que del mismo modo se dividieron en vinos Tintos y Blancos, cabe remarcar que los presentado fueron alrededor de 60 productos.

BerissoCiudad tuvo la posibilidad de dialogar con parte del jurado quien manifestó que este tipo de concursos son muy lindos, no siempre uno puede apreciar el vino de la costa. Que a la hora de elegir a un ganador lo que se tiene en cuenta dentro de muchas características, es el color, el aroma y el sabor.

Por el lado del concurso de los dulces, comenzó alrededor de las 15.30, con el fin de encontrar al ganador de esta edición de la Fiesta del Vino, en esta ocasión la categoría fue solamente uno, pero se dividió a su vez por los frutos, entre ellos tomate, higo y frutilla.

En esta ocasión este portal dialogó con la ingeniera Claudia Marini, especialista en alimentos, quien comenzó expresando lo que se tiene en cuanta a la hora de elegir un producto. “Lo que nosotros tenemos el cuanta es el color y el perfume, el color siempre tiene que mantener el color de la fruta original con unos tonos mas unidos, lo mismo pasa con el olor, debe ser de la fruta original, no pueden ser esos dulces oscuros, negros como hacia la abuela”.

También habló de lo que se tiene en cuanta en cuanto al sabor “dentro del sabor lo que hay que tener en cuanta es la inversión de la sacarosa porque un dulce o una mermelada cuando se hace, cuando esta no esta uno siente un dulce con mucho gusto azúcar”.(www.BerissoCiudad.com.ar)