Ya no sorprende el aumento constante en los precios de producción: la inflación golpea fuerte en los pequeños negocios y en los vecinos que trabajan por cuenta propia. En ese contexto, Laura Rojas decidió salir a la calle hace un año, a principios de septiembre, para vender sándwiches de milanesa.

La necesidad laboral y la crisis económica la llevaron a emprender esta opción que, además, busca ser práctica y accesible tanto para los chicos como para ella y su familia. Hoy sigue luchando y remando día a día.

BerissoCiudad dialogó con Laura, quien coordina su emprendimiento de sándwiches de milanesa desde hace un año, para presentar esta iniciativa destinada a todos los estudiantes de la zona. La propuesta se realiza en la calle como parte de una decisión personal impulsada por la necesidad laboral y la crisis económica, con el fin de ofrecer una opción práctica y accesible para los jóvenes y, al mismo tiempo, sostener el propio sustento en nuestro distrito.

La actividad consiste en vender sándwiches de milanesa recién hechos, con preparación que Laura domina desde hace mucho tiempo. Está pensada para estudiantes de nivel medio y busca brindar un alimento rápido, rico y a precio accesible para quienes pasan por la zona. De esta manera, se espera que tenga un impacto directo en la alimentación cotidiana de los jóvenes del barrio.

El puesto se ubica en 11 y 168, justo al lado de la Escuela de Artes, en un lugar muy transitado por muchos estudiantes porque en la zona hay varios colegios secundarios. Con horario de atención durante la tarde, cuando salen las escuelas, el puesto se llena de jóvenes que buscan algo rico para comer.

El precio actual es de $ 3.500 pesos por unidad, luego de un aumento desde los $ 2.000 del año pasado y los $ 3.000 de inicio de año, ajuste que Laura explica como consecuencia de la inflación y el encarecimiento de insumos como el pan y el pollo, que es a diario.