Integrantes de la Asociación de Productores Apícolas de Berisso (APABE), Eduardo Balleto y Walter Núñez, dialogaron con FM Berisso Ciudad sobre la realización del sexto Congreso Apícola del Periurbano, la actualidad de la actividad y las dificultades que atraviesan en materia de producción y ventas.

El evento se llevará a cabo los días 19 y 20 de junio en la sede de Políticas Sociales de la Universidad Nacional de La Plata, ubicada en la zona de 60 y 130, y reunirá a productores, especialistas, estudiantes y público en general en torno a la apicultura.

Según explicaron, el congreso forma parte de una construcción colectiva impulsada por distintas organizaciones del Área Metropolitana de Buenos Aires que integran la Mesa Apícola del Periurbano. “Es el sexto encuentro y por primera vez se realiza en nuestra región, abarcando Berisso, La Plata y Ensenada”, señalaron.

“La propuesta girará en torno a cuatro ejes principales: química, agroecología, apicultura en zonas periurbanas, y una nueva incorporación vinculada a género y juventud. A lo largo de las dos jornadas habrá charlas técnicas, espacios de debate, comisiones de trabajo y experiencias compartidas entre productores”, explicaron. 

“Además, se sumarán actividades abiertas y didácticas, como una clase de cocina en vivo con miel y productos de la colmena, articulada con cursos gastronómicos que se dictan en el mismo espacio. La idea es acercar la apicultura no solo al ámbito técnico o universitario, sino también a cualquier persona interesada”, destacaron.

El congreso será libre y gratuito, con actividades el viernes de 9 a 18 horas y el sábado de 9 a 16. Entre las instituciones organizadoras participan el Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense, la UNLP, la Secretaría de Producción local y distintas facultades, como Ciencias Naturales, Agrarias, Veterinarias y Trabajo Social.

En cuanto al presente del sector, los productores reconocieron que la temporada no fue favorable. “La producción local y en gran parte de la provincia no fue óptima, principalmente por la sequía, que afectó mucho el rendimiento”, indicaron, al tiempo que resaltaron el esfuerzo de los apicultores para sostener la actividad.

A este escenario se suma la caída del consumo. Según detallaron, las ventas registran una baja cercana al 30% en comparación con años anteriores, incluso en eventos donde históricamente tenían buenos resultados. “Este año, pese a que el clima acompañó más en algunas fiestas, vendimos menos”, explicaron.

Frente a este contexto, la estrategia de los productores se apoya en la organización colectiva y la diversificación de canales de comercialización. La participación en ferias y festivales, como la Fiesta de la Miel en San Vicente o eventos regionales, permite sostener la visibilidad y el contacto directo con los consumidores.

Asimismo, destacaron la importancia de vender la miel fraccionada, lo que permite obtener mejores precios en comparación con la venta a granel. “El consumo interno todavía tiene mucho margen para crecer y apostar a la venta directa ayuda a sostener la actividad”, afirmaron.

Desde APABE también remarcaron el valor de integrarse a otros espacios. “Estamos en mercados bonaerenses o circuitos de comercialización local, además del acompañamiento institucional para acceder a nuevos puntos de venta”, concluyeron.