En diálogo con FM Berisso Ciudad, Walter Núñez, integrante de la Asociación de Productores Apícolas de Berisso (APABE), brindó detalles sobre el VI Congreso Apícola Periurbano, que se desarrollará los días 19 y 20 de junio en la sede de la Secretaría de Políticas Sociales de la Universidad Nacional de La Plata.

"Todo está organizado y planificado. Esperamos contar con una muy buena convocatoria. Vamos a tener frío, pero buen clima, así que cruzamos los dedos para que todo salga de la mejor manera. El encuentro es organizado de manera conjunta por la Municipalidad de Berisso, el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, la Universidad Nacional de La Plata, APABE y la Mesa Apícola del Periurbano, con el acompañamiento de diversas facultades e instituciones vinculadas al sector”, expresó. 

Núñez explicó que el congreso forma parte de un proceso de continuidad impulsado por la Mesa Apícola del Periurbano para consolidar y fortalecer la actividad en las zonas urbanas y periurbanas del Área Metropolitana de Buenos Aires. "Este es el sexto congreso y el primero que se realiza en Berisso y en toda la zona sur. La idea es darle continuidad a un espacio de debate sobre las problemáticas y desafíos específicos que tiene la apicultura periurbana", señaló.

Durante las dos jornadas se abordarán temáticas vinculadas a la producción, la sanidad, la capacitación, la comercialización y el desarrollo sostenible de la actividad. “La jornada del viernes estará enfocada en el concepto de "colmena integral", abordando distintos aspectos relacionados con el trabajo cotidiano de los apicultores. Se van a realizar charlas sobre seguridad e higiene laboral, prevención de alergias y prácticas de reanimación cardiopulmonar (RCP) a cargo de profesionales de la Secretaría de Salud municipal”, dijo. 

“También participarán especialistas del Laboratorio LEAVES de la Facultad de Ciencias Naturales de la UNLP, quienes expondrán sobre la relación entre el polen y las características de las mieles. A su vez, se desarrollarán presentaciones vinculadas a información satelital aplicada a la producción apícola, experiencias sanitarias integrales en la región”, agregó. 

El sábado estará destinado al trabajo en comisiones temáticas. “Los participantes debatirán sobre agroecología, el rol de las mujeres y las juventudes en la apicultura y los desafíos específicos que presenta la producción en contextos periurbanos”, reveló. 

Según explicó el productor, uno de los principales objetivos será sistematizar las conclusiones para transformarlas en herramientas concretas de trabajo. "Estamos trabajando junto a la Facultad de Trabajo Social para registrar todos los debates y conclusiones. Después veremos cómo seguimos visibilizando y llevando adelante las propuestas que surjan de este congreso", indicó.

Además de las charlas y espacios de debate, el congreso contará con actividades prácticas y demostraciones abiertas. “Se va a realizar una elaboración en vivo de productos alimenticios a base de avena y miel, que se realizará en el mismo predio donde funcionan los cursos de la Universidad. Participarán productores cerveceros locales, quienes ofrecerán una degustación de cervezas elaboradas con miel de Berisso, Gabriel Montenegro va a mostrarnos cómo se incorpora este producto en los distintos procesos de elaboración”, comentó. 

Núñez también celebró el reciente logro obtenido por la productora local Elizabeth De Michelis, quien obtuvo el primer puesto en el Concurso Provincial de Mieles organizado por el Ministerio de Desarrollo Agrario. "Es una enorme satisfacción para todos nosotros. Estamos gestionando para que Elizabeth pueda acompañarnos durante el congreso porque representa muy bien el trabajo que se realiza en Berisso", afirmó.

El dirigente destacó además que desde APABE vienen trabajando junto a organismos provinciales para avanzar en el reconocimiento de la miel local mediante una indicación geográfica. "Queremos que la miel de Berisso sea identificada por su origen y por las características únicas que le da el monte ribereño. Es un primer paso muy importante para valorizar nuestro producto y para que los consumidores sepan qué están comprando", explicó.

Por ultimo, Walter Núñez invitó a la comunidad a acercarse al encuentro. “Las actividades comenzarán el viernes 19 de junio a las 9 de la mañana con las acreditaciones y una apertura de trabajo entre las instituciones organizadoras. La jornada se extenderá hasta las 17 o 18 horas. El sábado continuará desde temprano y tendrá su apertura institucional alrededor de las 11 de la mañana”, concluyó.