El aumento en el precio de la carne comenzó a sentirse con fuerza en Berisso y genera preocupación tanto en los vecinos como en los comerciantes del rubro, que advierten una caída en el consumo y hacen esfuerzos por mantener precios accesibles.

En recorrida por distintas carnicerías de la ciudad, comerciantes señalaron que los incrementos en los costos son constantes, pero remarcaron que intentan ayudar al bolsillo del vecino, absorbiendo parte de las subas para no trasladar todo al mostrador.

Desde una carnicería ubicada en Montevideo y 4, indicaron que la situación es compleja y que muchos clientes optan por comprar menos cantidad o buscar alternativas más económicas. “Tratamos de acompañar a la gente, ajustar márgenes y ofrecer cortes en promoción para que puedan seguir llevando carne”, explicaron.

Los vecinos, por su parte, reconocen el esfuerzo de los comerciantes, aunque señalan que cada aumento impacta directamente en la mesa familiar. El consumo, aseguran, ya no es el mismo y las compras se realizan con mayor planificación.

En este contexto, los carniceros coinciden en que la clave es sostener la clientela habitual y mantener el vínculo de confianza con el barrio, a la espera de una estabilidad en los precios que permita recuperar el nivel de ventas.