BERISSO,
Diciembre 04 (www.BerissoCiudad.com.ar)
La Municipalidad de Berisso, a través de la dirección de Salud y por medio del
Departamento de Seguridad Alimentaria, informa las distintas actividades
desarrolladas en el último semestre del año en el ámbito local, la provincia y
el país.
En
conjunto con la Escuela Agraria y el CEA Nº 14 se realizaron Cursos para la
producción de conservas dulces y saladas; para la elaboración de panificados y
para manipuladores de alimentos. Además, se desarrolló un encuentro para
estimular la creatividad y brindar herramientas técnicas a los
microemprendedores de la región.
Por
otro lado, y en forma conjunta con la Universidad Nacional de La Plata, se
efectuaron auditorias sanitarias a los stands de las colectividades durante la
última Fiesta Provincial del Inmigrante, cuyos datos serán analizados y
publicado oportunamente. Estos resultados serán utilizarlos para proponer
medidas de intervención de cara al 2015.
En
el marco de la ExpoCastex, que tuvo lugar en la provincia de La Pampa, el
Departamento de Seguridad Alimentaria brindó una capacitación basada en el
Programa Carnicerías Saludables, Berisso municipio pionero en su implementación
y que se ha extendido a varias provincias del país.
En
lo que respecta a la prevención del Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), el área participa
activamente de la Red Stec, un grupo de profesionales, técnicos, investigadores
y ONGs preocupados por la problemática del SUH en Argentina. Dicha Red se
desarrolló en la Universidad del Centro en la ciudad de Tandil.
En
el partido bonaerense de Escobar, se presentó el Plan Provincial de prevención
de Síndrome Urémico Hemolítico, promovido por el Ministerio de Salud de la
provincia de Buenos Aires, en donde el Programa “Carnicerías Saludables” como
parte integral del mismo, es una estrategia innovadora y de gran interés para
los participantes en las distintas Regiones Sanitarias provinciales.
Además,
el Dpto. de Seguridad Alimentaria, estuvo presente en la Facultad de
Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER), dictando un curso
sobre buenas prácticas en los productos cárnicos.
Acciones puestas en marcha en Berisso
La
participación del Equipo para la Integración del Celíaco (EPICE) en las
Jornadas Interdisciplinarias promovidas por el Hospital de Niños Sor María
Ludovica, hizo visible el trabajo de promoción y concientización que viene
realizando EPICE desde hace más de un año.
Por
otra parte, apoya la presentación de un trabajo a concurso en la Legislatura
Provincial que tiene como objetivo dotar al comedor universitario de la UNLP
con instalaciones para la elaboración de alimentos aptos para celiacos.
Por
otro lado y con el fin de estimular la producción y promover la fiesta de la
cerveza en Berisso, se articula con la secretaría de Producción para brindar un
marco legal a la producción cervecera local.
En
el barrio Nueva York, en conjunto con el Frente “Darío Santillán”, se llevan a
cabo encuentros para la mejora de las actividades relacionadas con la seguridad
de los alimentos y en las Guarderías municipales, se hizo un relevamiento de
las condiciones de manipulación de alimentos y se programaron capacitaciones
para marzo de 2015. (www.BerissoCiudad.com.ar)
