En el marco de la transmisión especial de FM Berisso Ciudad desde la Fiesta del Vino de la Costa, Andrea "Tana" Rusciti, referente de la Quinta de Miguel en la Isla Paulino, compartió la cruda realidad de los productores isleños y las novedades que trajo a esta edición.

Para Rusciti, esta celebración representa el momento clave del año donde los productores pueden lograr una diferencia económica necesaria para sostener la actividad, al tiempo que señaló que debido a la situación actual esta fecha es donde "uno hace la diferencia en cuanto a lo económico". La productora detalló el enorme esfuerzo logístico que implica trabajar en la Isla Paulino, mencionando que deben trasladar insumos y cosechas por agua sin servicios básicos y con un fuerte impacto por el aumento de los costos, ya que el combustible para la lancha pasó de 6 mil a 40 mil pesos en apenas dos años.

A pesar de las dificultades, la Quinta de Miguel continúa evolucionando a través de la incorporación de tecnología y el recambio generacional con la llegada de su hija Iara al equipo de trabajo. Rusciti destacó que esta incorporación trajo "juventud, modernidad e innovación para mejorar un montón de proyectos", entre los que se destaca la adquisición de una máquina deshidratadora para aprovechar la producción de sus 52 plantas de higo. Según explicó, esta técnica es fundamental porque el fruto es muy delicado y difícil de conservar, permitiéndole ahora ofrecer higos deshidratados además de sus tradicionales dulces en almíbar.

No obstante, la productora aprovechó el espacio para denunciar los perjuicios que sufren los emprendimientos de la zona debido a la presencia de animales sueltos que destruyen los cultivos. Rusciti relató que recientemente perdió seis variedades de lechuga y parte de su viñedo por el ingreso de vacas y caballos al monte, una situación que viene reclamando ante las autoridades sin obtener soluciones: "Las vacas no van en el monte, van al campo adentro de un corral y están destrozando toda la isla".

Finalmente, resaltó que cada actor debe cumplir con su función para proteger la producción local y cumplir con las reglamentaciones que exige la fiesta. Los interesados pueden encontrar la producción de la Isla Paulino en el stand de la Quinta de Miguel, donde la Tana continúa defendiendo la identidad y los sabores de la región: "La vida es muy corta y hay que hacer lo que uno quiere porque esto es solo una oportunidad".