BERISSO, Septiembre 13 (www.BerissoCiudad.com.ar) Este jueves se desarrolló el Segundo Taller sobre Celiaquía, iniciativa que surge de la Dirección de Salud de la Municipalidad de Berisso y que tiene como objetivo instalar la temática en la ciudad y generar espacios de concientización, promoción e información sobre esta condición, enseñando a elaborar productos aptos para el consumo de la persona con celiaquía.
El encuentro, que se realiza de manera mensual, tuvo lugar en la sede de la Colectividad Croata, ubicada en 165 entre 8 y 9 y contó con la presencia de la Directora de Salud, Graciela Matkovic y referentes locales del Programa de Asistencia Alimentaria a pacientes Celíacos (PAAC), dependiente de la Dirección de Acción Social municipal.
También participó la chef, especialista en cocina sin TACC, Silvina Rumi, quien elaboró a pedido del público, dos productos aptos para el consumo; el Servicio de gastroenterología del Hospital de Berisso, integrantes del Centro de Difusión de la Celiaquía (Ce.Di.Ce), referentes del Equipo Interdisciplinario por la Celiaquía (E.I.pCe) y vecinos celíacos.
Con respecto al Encuentro, la Directora de Salud, Graciela Matkovic, explicó que “los encuentros se realizarán el segundo jueves de cada mes y se elaborarán distintos productos, que luego el público degustará”.
Así mismo, agregó que con estos talleres se busca “fortalecer los espacios adecuados para la participación comunitaria en relación al tratamiento adecuado de la celiaquía, generar encuentros de información continua sobre dicha condición utilizando las distintas estrategias comunicacionales, como así también comprometer la participación activa de actores vinculados directa o indirectamente con la problemática integral del celíaco”.
Desde el EIpCe, equipo formado recientemente y que depende de la Dirección de Salud, informaron que el tercer Encuentro sobre Celiaquía se realizará el jueves 10 de octubre en la sede de la Colectividad Croata, en el horario de 13 a 16.30 horas.
Los interesados en participar de las reuniones organizativas u obtener más información sobre la temática pueden dirigirse a la Dirección de Salud, que funciona en el Edificio Tetamanti, Puerta 6, de lunes a viernes de 10 a 13 horas o pueden comunicarse al 464-5069 interno 227. (www.BerissoCiudad.com.ar)
